cerisettes au romarin
Par Cyrille, le vendredi 11 septembre 2009 | légumes
1 a 2 brochettes par personnes | préparations : 5-15 minutes | cuisson : 10 minutes
En simple apéritif ou en Accompagnement d'une viande ou poisson grillè , cette petite brochette est délicieuse au coté d'un rizotto , d'un gratin ou d'une pomme de terre a la braise ...
Ingrédients
préparation
Laver et rincer tomates et branche de romarin
Raccourcir les branche de romarin a environ 10-12 cm de longueur , tailler en biais la branche pour en faire un petit piquant.
Pincer la tête du romarin en tenant fermement la partie dure de la branche , a environ 2 a 3 cm de l'extrèmitè
De l'autre main , pincer legerement avec 2 doigts et le pouce la branche . enlever les feuilles en tirant dans le sens opposée .
Piqué 3 a 5 tomates cerisette sur vos brochette de romarins
Enfournée quelques minutes a four chaud (ou passé a la poêle trés chaude 1 minute avec un couvercle ).
Parsemer de fleur de sel et éventuellement d'un filet d'huile d'olive en fin de cuisson.
tips
Vous n'avez pas de romarin , mais de la lavande dans votre jardin , et bien c'est encore meilleur !
