Cuisine et Web

Recettes pour Cuisiniers ou Web Dev en herbes

Les températures

Rédigé par G.Cyrille Aucun commentaire

Petit aide-mémoire et calculette.

A quoi correspond : four doux ou th4 en degrés Celsius ?

Réponse dans cette page :

EQUIVALENCES TEMPERATURES :

Indications , Degrés Celsius et Fahrenheit , thermostats

selon les constructeurs les thermostats ne sont pas réglés de façons identiques , ces réglages se modifient aussi avec le temps , apprenez à connaitre votre four !

Tableau d’équivalences.
Indications °C Thermostats(TH) °F
- 50°C 1 120°F
Très doux 100°C 2/3 210°F
- 120°C 3/4 250°F
four doux 150°C 4/5 300°F
four moyen 180°C 5/6 350°F
- 200°C 6/7 400°F
Chaud 220°C 7/8 430°F
four trés Chaud 240°C 8/9 470°F

Convertisseur

à titre indicatif, l'énergie électrique et Les gaz ne produisent pas les même effets de "chauffes". La puissance "calorifique" dégagée par le gaz peut avoir des amplitudes beaucoup plus fortes que celle d'une résistance électrique , il est souvent préférables de préchauffez les fours pour éviter de bruler ou dessécher superficiellement un aliment au moment de la (re)montée en température.

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