Cuisine et Web

Recettes pour Cuisiniers ou Web Dev en herbes

Gâteau au chou

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Pour 8 à 10 personnes | préparations : 30 + 15 minutes | cuisson : 30 minutes

Ce plat peut se suffire en plat principal ,végétarien, accompagné d'une salade verte ou de quelques crudités

sans gluten , il peut aussi être préparé sans lait ni fromage de vache .

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Salade de lentilles tièdes

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Pour 6 à 8 personnes | préparation : 5 minutes | cuisson: 25 minutes

On fini par en devenir accro!

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Caviar d'aubergines

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personnes : 4 | préparation : 15 minutes | cuisson : environ 60 minutes

Simple et gourmand, sur des toast , chaude ou froide, sur le bord de l’assiette, dans une sauce, un dip ou une vinaigrette.

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Taboulé Libanais (boulgour)

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8 personnes | préparation 40 minutes | délai pour servir : 1 heure.

C'est une recette qu'une résidente Libanaise du château, au cours de l’été 2007, à partager sur le buffet

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Pomme de terre multi usages savoureuse

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A consommer froides en salade, à la peau avec une raclette , sautée, elles sont aussi bien adaptées aux purées (dans ce cas à cuire épluchées, ne pas refroidir avant d'égoutter et laisser sécher par évaporation avant usage) car capables d'absorber lait et beurre tout en restant onctueuse et de s'associer à d'autres légumes !

pomme de terre en cuisson

La chair de ces pommes de terre reste homogène et "ferme" après cuisson, elles sont savoureuses, excellentes pour les salades (harengs a l'huile, piémontaise,...), se tiennent très bien pour faire des pommes de terre sautées, dans les omelettes,...

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Pommes de terre fromagères

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Un plat réconfortant en Hiver, recette pour 6 personnes environ.

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Gratin de chou fleur

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Pour 6 personnes, accompagner le d'un coulis de tomate

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Gratin dauphinois au gruyère

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nombre de convives: 4/6, notez que le gruyère ne fait pas partie des ingrédients de la recette originale

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Flan d'épinard

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Pour 4 personnes

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Fenouils à la tomate

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Classé dans : Entrées, Légumes et Féculents, Cuisine Mots clés : fenouil, tomate, olive

Plat d'été, comptez un fenouil par personne,

Cette recette peut se consommer chaude en garniture de poisson ou viandes grillée au coté de pomme en robe des champs par exemple, ou bien fraiche en entrée.

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Croquette de pomme de terre

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Classé dans : Légumes et Féculents, Cuisine Mots clés : pomme de terre, muscade

Pour 4 à 6 personnes

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Blette au gratin

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Classé dans : Légumes et Féculents, Cuisine Mots clés : blette, muscade

Préparation: 25 minutes | Cuisson: 25 + 30 minutes.

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Beignets d'aubergine

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Classé dans : Entrées, Légumes et Féculents, Cuisine Mots clés : aubergine, biere

Petite recette d'été pour accompagner vos repas en terrasse et barbecue.

Pour 4 à 8 personnes

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L'Aïl au four

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Classé dans : Légumes et Féculents, Cuisine Mots clés : ail

Cette recette toute simple pour ne pas oublier ces petites garnitures supplémentaire et de saison qui agrémente vos repas

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