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04 octobre

Soupe aux anguilles

Rédigé par G.Cyrille 14 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Soupes et Potages, Poissons, Cuisine Mots clés : anguille, poireau, persil, cerfeuil, carotte

Nombre de personnes : 6/8 .

préparation facile si vous savez dépecer l'anguille , à défaut ,demander a votre poissonnier.

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16 décembre

Salade mixte au saumon et huîtres pochées

Rédigé par G.Cyrille 11 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, huitre, salade

La salade , feuilles d'endives disposez en coroles et sa garnitures dessus

Personnes : 4

préparation: 15 minutes

cuisson : 5 minutes

Recette simple et fraîche .

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15 décembre

Saumon roulé aux huitres

Rédigé par G.Cyrille 11 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, huitre, aneth, ciboulette

personnes : 4 | préparation 1 Heure | cuisson : 5 + 15mn

Entrée froide , les huitres sont pochées , La recette est plus simple qu'il n'y parait.

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14 décembre

Beignets de crevettes

Rédigé par G.Cyrille 11 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : garam-masala, citron, balsamique, crevette, levure, menthe, poivron

personnes : 4 | préparation : 30 mn | cuisson : 10 à quinze minutes

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14 novembre

Tartare de saumon aux baies roses

Rédigé par G.Cyrille 9 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, baies roses, Xérès

4 a 6 personnes | Préparation: 15 minutes | marinade: 30 minutes.

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29 septembre

Bar au fenouil

Rédigé par G.Cyrille 11 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Poissons, Cuisine Mots clés : bar, fenouil, citron

4 à 5 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes

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15 décembre

Paella

Rédigé par G.Cyrille 12 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Plats Complets, Volailles, Poissons, Cuisine Mots clés : langoustine, poulet, moules, chorizo, safran, artichaut

Une recette classique que l'on peut réaliser à la maison, recette donnée pour au minimum 8 personnes.

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15 décembre

Filets de fletan meuniere

Rédigé par G.Cyrille 10 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Poissons, Cuisine Mots clés : flétan, colin, farine, beurre, citron

Pour 4 personnes, cette recette s'applique à tout les poissons blancs et poissons portion. C'est une recette classique à réaliser quasiment au dernier moment.

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15 décembre

Escabeche d'anchois

Rédigé par G.Cyrille 11 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : anchois, sardines, vin blanc, romarin, marjolaine, tomate

Comptez 150 à 200 grammes par personnes pour en faire une assiette froides

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15 décembre

Pissaladiere de saint jacques contisées à la truffe

Rédigé par G.Cyrille 9 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : st jacques, aneth, coriandre, cerfeuil, persil, truffe, tapenade

recette pour une personne.

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15 décembre

Chaudrée de bar au cidre sec

Rédigé par G.Cyrille 9 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Poissons, Cuisine Mots clés : bar, cidre, carotte, thym, laurier

Pour 6 personnes, une recette facile à réaliser.

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15 décembre

Quiche aux poireaux, tomates et saumon

Rédigé par G.Cyrille 9 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Quiches, Poissons, Cuisine Mots clés : aucun

recette pour 6 à 8 personnes

Ceci est plutôt un plat d'hiver, mais au fenouil et froide, elle conviendra parfaitement en entrée ou à l'aperitif en été en petits carrés.

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15 décembre

Salade de saumon à la roquette

Rédigé par G.Cyrille 11 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, pomme de terre, citron, salade, tomate, persil, câpre

Salade fraicheur et gourmande pour 4 à 5 convives

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11 décembre

Flan de saumon fumé

Rédigé par G.Cyrille 10 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, oeuf, celeri, creme

De 4 à 6 personnes, une recette plutôt d'hiver a servir en entrée ou en plat selon la grosseur du flan.

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