Cuisine et Web

Recettes pour Cuisiniers ou Web Dev en herbes

Soupe aux anguilles

Rédigé par G.Cyrille 50 vue(s) Aucun commentaire

Nombre de personnes : 6/8 .

préparation facile si vous savez dépecer l'anguille , à défaut ,demander a votre poissonnier.

Lire la suite de Soupe aux anguilles

Salade mixte au saumon et huîtres pochées

Rédigé par G.Cyrille 55 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, huitre, salade

La salade , feuilles d'endives disposez en coroles et sa garnitures dessus

Personnes : 4

préparation: 15 minutes

cuisson : 5 minutes

Recette simple et fraîche .

Lire la suite de Salade mixte au saumon et huîtres pochées

Saumon roulé aux huitres

Rédigé par G.Cyrille 48 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, huitre, aneth, ciboulette

personnes : 4 | préparation 1 Heure | cuisson : 5 + 15mn

Entrée froide , les huitres sont pochées , La recette est plus simple qu'il n'y parait.

Lire la suite de Saumon roulé aux huitres

Beignets de crevettes

Rédigé par G.Cyrille 46 vue(s) Aucun commentaire

personnes : 4 | préparation : 30 mn | cuisson : 10 à quinze minutes

Lire la suite de Beignets de crevettes

Tartare de saumon aux baies roses

Rédigé par G.Cyrille 74 vue(s) 2 commentaires
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, baies roses, Xérès

4 a 6 personnes | Préparation: 15 minutes | marinade: 30 minutes.

Lire la suite de Tartare de saumon aux baies roses

Bar au fenouil

Rédigé par G.Cyrille 50 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Poissons, Cuisine Mots clés : bar, fenouil, citron

4 à 5 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes

Lire la suite de Bar au fenouil

Paella

Rédigé par G.Cyrille 54 vue(s) Aucun commentaire

Une recette classique que l'on peut réaliser à la maison, recette donnée pour au minimum 8 personnes.

Lire la suite de Paella

Filets de fletan meuniere

Rédigé par G.Cyrille 57 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Poissons, Cuisine Mots clés : flétan, colin, farine, beurre, citron

Pour 4 personnes, cette recette s'applique à tout les poissons blancs et poissons portion. C'est une recette classique à réaliser quasiment au dernier moment.

Lire la suite de Filets de fletan meuniere

Escabeche d'anchois

Rédigé par G.Cyrille 60 vue(s) Aucun commentaire

Comptez 150 à 200 grammes par personnes pour en faire une assiette froides

Lire la suite de Escabeche d'anchois

Pissaladiere de saint jacques contisées à la truffe

Rédigé par G.Cyrille 51 vue(s) Aucun commentaire

recette pour une personne.

Lire la suite de Pissaladiere de saint jacques contisées à la truffe

Chaudrée de bar au cidre sec

Rédigé par G.Cyrille 50 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Poissons, Cuisine Mots clés : bar, cidre, carotte, thym, laurier

Pour 6 personnes, une recette facile à réaliser.

Lire la suite de Chaudrée de bar au cidre sec

Quiche aux poireaux, tomates et saumon

Rédigé par G.Cyrille 48 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Quiches, Poissons, Cuisine Mots clés : aucun

recette pour 6 à 8 personnes

Ceci est plutôt un plat d'hiver, mais au fenouil et froide, elle conviendra parfaitement en entrée ou à l'aperitif en été en petits carrés.

Lire la suite de Quiche aux poireaux, tomates et saumon

Salade de saumon à la roquette

Rédigé par G.Cyrille 46 vue(s) Aucun commentaire

Salade fraicheur et gourmande pour 4 à 5 convives

Lire la suite de Salade de saumon à la roquette

Flan de saumon fumé

Rédigé par G.Cyrille 45 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, oeuf, celeri, creme

De 4 à 6 personnes, une recette plutôt d'hiver a servir en entrée ou en plat selon la grosseur du flan.

Lire la suite de Flan de saumon fumé