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Recettes pour Cuisiniers ou Web Dev en herbes

Gratin dauphinois au gruyère

Rédigé par G.Cyrille Aucun commentaire

nombre de convives: 4/6, notez que le gruyère ne fait pas partie des ingrédients de la recette originale

Ingrédients

  • 40 g de beurre
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 gros oignons émincés
  • 175 g de gruyère râpé Sel et poivre noir moulu Noix de muscade râpée
  • 2 bons dl de lait
  • 2 bons dl de crème fraîche

Réalisation

Beurrer un plat assez large allant au four. Préchauffer le four à 180°.

Mettre les pommes de terre dans le plat, par couches, avec l 'oignon et 100 g de fromage.

Saupoudrer chaque couche de sel, poivre et de noix de muscade.

Mélanger le lait à la crème et les verser sur les pommes de terre, enfin saupoudrer une dernière fois avec le fromage râpé restant. Poser le plat sur une plaque et mettre au four 1 heure 30. Dans les 10 à 15 dernière minutes monter la température du four à 200°, pour faire gratiner le fromage.

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