Gratin dauphinois au gruyère
Classé dans : Légumes et Féculents, Cuisine
nombre de convives: 4/6, notez que le gruyère ne fait pas partie des ingrédients de la recette originale
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gros oignons émincés
- 175 g de gruyère râpé Sel et poivre noir moulu Noix de muscade râpée
- 2 bons dl de lait
- 2 bons dl de crème fraîche
Réalisation
Beurrer un plat assez large allant au four. Préchauffer le four à 180°.
Mettre les pommes de terre dans le plat, par couches, avec l 'oignon et 100 g de fromage.
Saupoudrer chaque couche de sel, poivre et de noix de muscade.
Mélanger le lait à la crème et les verser sur les pommes de terre, enfin saupoudrer une dernière fois avec le fromage râpé restant. Poser le plat sur une plaque et mettre au four 1 heure 30. Dans les 10 à 15 dernière minutes monter la température du four à 200°, pour faire gratiner le fromage.