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Recettes pour Cuisiniers ou Web Dev en herbes

L'omelette

Rédigé par G.Cyrille Aucun commentaire
Classé dans : Oeufs, Cuisine Mots clés : oeuf, beurre, salade,

Pour une personne, voici de quoi vous faire un repas rapidement si vous avez 2 ou 3 œufs.

Ingrédients et matériel

Pour une omelette légèrement dorée.

  • 3 œufs
  • sel,poivre
  • 1 noisette de beurre
  • 1 cuillère à soupe d 'huile
  • 1 poêle (anti adhésive de préférence)
  • 1 spatule

Réalisation

Battez les œufs avec sel et poivre jusqu 'a obtention d 'un mélange "mousseux ".

Chauffez votre poêle avec l 'huile.

Quand celle ci est bien chaude, jetez y la noisette de beurre et verser vos œufs battu au centre de la poêle en effectuer de petit cercle (avec la poêle).

La cuisson de l 'omelette doit être rapide.

A l 'aide de la spatule , soulever légèrement l 'omelette afin de cuire l 'ensemble sans que cela ne colore de trop.

Quand l 'omelette est presque cuite à votre convenance , roulez la à l 'aide de la spatule et retirer la poêle du feu.

Épongez le surplus de matière grasse avec un morceau d 'essuie tout et faîte glisser l 'omelette dans l ' assiette.

idées

Servir avec une salade verte, des frites, etc...

Coupée la en lanière pour l'ajouter a un riz thaï ou une salade,...

Ajouter a vos œufs des légumes, pomme de terre , herbes fraîche, des champignons ...lardons, jambon préalablement cuits et dégraissés.

Pour le fromage, ajoutez le (râpé ou en très petit dés) au moment de rouler votre omelette.Il fondra doucement au cœur de celle ci sans prendre une saveur trop salé.

à votre imagination d 'en faire votre OMELETTE.

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