Clafoutis aux abricots secs
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 g d 'abricots secs
- 75 g de farine,
- 75 g de sucre semoule,
- 2 c à soupe d 'huile
- 50 g de crème,
- 3 jaunes d 'oeufs
- 3 blancs d 'oeufs battus en neige.
Réalisation
Faites tremper les d 'abricots secs à l 'eau tiède pendant quelques heures.
Mélangez la farine,le sucre semoule, l 'huile et la crème.
Ajoutez les jaunes d 'oeufs, puis les blancs battus en neige.
Rangez les abricots égouttés dans un plat à gratin beurré, versez la pâte par dessus.
Faites cuire 30 mn à four chaud.