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Recettes pour Cuisiniers ou Web Dev en herbes

Pain d'espagne (biscuit génoise)

Rédigé par G.Cyrille 1 commentaire 84 vue(s)
Classé dans : Recettes de bases, Calepins, Cuisine Mots clés : oeuf, farine, genoise

Au batteur, monter ferme 5 oeufs avec 125gr de sucre.

Incorporer délicatement 125gr de farine, 50gr de maïzena et un demi sachet de levure ou 50gr de beurre fondu.

cuire environ 15mn dans un moule chemisé beurre/sucre à 180°C.

Démoulé tiede.

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1 commentaire

#1  - nathalie a dit :

Merci, recette facile et inratable !
Cela ressemble beaucoup à de la génoise.
J'ai ajouté un peu de sucre cassonade sur le dessus avant de cuire, ça caramelise en cuissant, super bon avec un coulis de fraise et une boule de glace coco.

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