Sauce Matelotte
recette pour 6 à 8 personnes, c'est une sauce habituellement servie avec du poisson, comme de l'anguille ou du congre
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Filets de fletan meuniere
Pour 4 personnes, cette recette s'applique à tout les poissons blancs et poissons portion. C'est une recette classique à réaliser quasiment au dernier moment.
Gratin dauphinois au gruyère
Classé dans : Légumes et Féculents, Cuisine
nombre de convives: 4/6, notez que le gruyère ne fait pas partie des ingrédients de la recette originale
Pate à choux
Classé dans : Recettes de bases, Cuisine
Recette pour 10 à 20 choux à farcir de creme ou de glace.
L'omelette
Pour une personne, voici de quoi vous faire un repas rapidement si vous avez 2 ou 3 œufs.
Oeufs au plat
pour 1 personne, tellement simple que l'on y pense jamais.
Quiche lorraine
Un autre classique qui a de multiple recette. Ce type de plat nous vient du moyen-age et à l'époque, la garniture (produits trés locaux) etait disposés sur une pâte à pain qui n'etait pas levé et cuit à la cheminée. Je ne sais pas pour vous, mais moi ça me fait penser a autres choses.
Accompagnez la d'une salade verte bien assaisonnée.
Blinis
Classé dans : Recettes de bases, Cuisine
Idéal pour l'apero et les entrées de la mer
recette pour 4 environs
Gâteau au chocolat
Classé dans : Desserts, Recettes de bases, Cuisine
Pour un moule à cake ou 6 a 10 petits moules
Recette pouvant servir de base à de multiple variantes
Financier aux amandes
de petit gateaux moelleux à deguster avec le thé ou le café ... ou seulement pour le plaisir.