Cuisine et Web

Recettes pour Cuisiniers ou Web Dev en herbes

Salade mixte au saumon et huîtres pochées

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Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, huitre, salade

La salade , feuilles d'endives disposez en coroles et sa garnitures dessus

Personnes : 4

préparation: 15 minutes

cuisson : 5 minutes

Recette simple et fraîche .

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Saumon roulé aux huitres

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Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, huitre, aneth, ciboulette

personnes : 4 | préparation 1 Heure | cuisson : 5 + 15mn

Entrée froide , les huitres sont pochées , La recette est plus simple qu'il n'y parait.

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Beignets de crevettes

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personnes : 4 | préparation : 30 mn | cuisson : 10 à quinze minutes

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Sauce Hollandaise

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Classé dans : Sauces, Cuisine Mots clés : oeuf, beurre, citron

4 à 6 personnes | Préparation: 10 mn

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Tarte à la bière

Rédigé par G.Cyrille 51 vue(s) Aucun commentaire
Classé dans : Desserts, Cuisine Mots clés : biere, beurre, oeuf, cassonade

Préparation : 10 mn |Cuisson : 40 mn | 8 personnes

Le choix de la bière vous revient, sachez que si vous n'en buvez pas pendant la préparation, elle ne vous tournera pas la tête.

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Quiche aux châtaignes

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Classé dans : Quiches, Cuisine Mots clés : courgette, carotte, ail, chataignes, celeri, fromage

quiche aux chataignes pour 6 à 8 personnes - préparation: 20 mn - cuisson : 45 à 60 minutes

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Tartare de saumon aux baies roses

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Classé dans : Entrées, Poissons, Cuisine Mots clés : saumon, baies roses, Xérès

4 a 6 personnes | Préparation: 15 minutes | marinade: 30 minutes.

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Velouté d'endives (chicons)

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Classé dans : Soupes et Potages, Cuisine Mots clés : velouté, chicons, endive

6 à 10 personnes | préparation: 10 minutes | cuisson : 40 minutes

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Taboulé Libanais (boulgour)

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8 personnes | préparation 40 minutes | délai pour servir : 1 heure.

C'est une recette qu'une résidente Libanaise du château, au cours de l’été 2007, à partager sur le buffet

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Pintade au miel

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Classé dans : Volailles, Cuisine Mots clés : pintade, vin blanc, ail, carotte, poireau, cerfeuil, miel

4 à 6 convives | 25 minutes | cuisson : 1 h 30 .

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Pate brisée sucrée

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Classé dans : Recettes de bases, Cuisine Mots clés : oeuf, beurre

ingrédients

Pour un fond de tarte

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre pommade (ramolli)
  •  60 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

A cuire a blanc (10 mn à 180°C) ou garnie selon la garniture de votre tarte.

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Pâte sablée

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Classé dans : Desserts, Recettes de bases, Cuisine Mots clés : oeuf, beurre, miel, spéculoos

Pour 1 fond de tarte 8/10 personnes | préparation : 10 à 15 Minutes

A préparer la veille ou quelques heures à l'avance.

+ Quelques variantes pour le gout ou de petits sablés

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Côtes de boeuf à la crème d'estragon

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Classé dans : Viandes, Cuisine Mots clés : estragon, boeuf, marinade

4 personnes | Préparation : 10+10 minutes | marinade: 12heures | cuisson : 20 + 10 minutes

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Mousse au chocolat (72%)

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Classé dans : Oeufs, Desserts, Recettes de bases, Cuisine Mots clés : mousse, chocolat, cacao

4 à 5 personnes | 15 minutes | Delais: 2heures pour servir , 24 heures pour consommer.

Une recette facile à réaliser.

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