Tarte tatin
8 a 10 personnes | Préparation: 20 minutes | cuisson: 40 minutes.
Un plaisir incontournable
Saupiquet
Une vielle recette à redécouvrir
Elle était souvent servie avec du lapin rôti, ou toute viande grillée.
Sauce mousseline chaude
Une sauce onctueuse pour vos poissons et légumes vapeur
Granité à l'ananas
pour 4 personnes
Le granité est une préparation glacé en pailletes de purée de fruits au sirop , à l'opposé d'un sorbet qui est longuement mélangé pour le rendre onctueux
Paella
Classé dans : Plats Complets, Volailles, Poissons, Cuisine
Une recette classique que l'on peut réaliser à la maison, recette donnée pour au minimum 8 personnes.
Joue de boeuf braisée panetiere
Recette pour 6 personnes
Cuisses de canette au miel et aux epices de colomb
nombre de convives: 4
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Sauce Matelotte
recette pour 6 à 8 personnes, c'est une sauce habituellement servie avec du poisson, comme de l'anguille ou du congre
Blanquette de veau
Un classique facile à réaliser,la recette est donnée pour 6 personnes.
Sauce chasseur
Une autre recette classique pour accompagner vos viandes et volailles
Sauce barbecue
Pour mariner ou accompagner vos viandes et légumes grillées ou non
Sauce à l'ail
Une sauce qui accompagne bien le lapin en papillote, les terrines de légumes chaudes,les poissons blancs, les légumes ....
Filets de fletan meuniere
Pour 4 personnes, cette recette s'applique à tout les poissons blancs et poissons portion. C'est une recette classique à réaliser quasiment au dernier moment.
Escabeche d'anchois
Comptez 150 à 200 grammes par personnes pour en faire une assiette froides