4 à 5 personnes | 15 minutes | Delais: 2heures pour servir , 24 heures pour consommer.
Une recette facile à réaliser.
Pour environ 8 portions
Recette facile à réalisée qui plaira aux enfants et moins jeune (attention aux sucres)
Bien frais, c'est très agréable l'été.
La base peut-être déclinée de multiples façon
A consommer froides en salade, à la peau avec une raclette , sautée, elles sont aussi bien adaptées aux purées (dans ce cas à cuire épluchées, ne pas refroidir avant d'égoutter et laisser sécher par évaporation avant usage) car capables d'absorber lait et beurre tout en restant onctueuse et de s'associer à d'autres légumes !
La chair de ces pommes de terre reste homogène et "ferme" après cuisson, elles sont savoureuses, excellentes pour les salades (harengs a l'huile, piémontaise,...), se tiennent très bien pour faire des pommes de terre sautées, dans les omelettes,...
Recette pour 10 à 20 choux à farcir de creme ou de glace.
Pour 6 personnes
Petite recette pour vos cocktails
Une pate simple à faire et a garnir avec ce que votre refrigerateur recèle.
Recette de base pour tout type d'aliment
Idéal pour l'apero et les entrées de la mer
recette pour 4 environs
exemple pour 1 litre d'huile pour aromatiser vos poissons cuit en papillote
Pour un moule à cake ou 6 a 10 petits moules
Recette pouvant servir de base à de multiple variantes
Recette basée sur les quantités nécessaire à garnir un fond de tarte.
Une sauce facile pour accompagnée vos pâtes, poissons et viandes grillées.
Quelques cuillères et 2 tours de moulin à poivre ajoutés a une sauce hollandaise , et vous avez une sauce choron
Doublé la quantité de sucre, allongé d'une pointe de vinaigre, laissez refroidir et vous avez votre ketchup maison
Dans la vinaigrette,vous pouvez remplacer la moutarde par autant de coulis.
Vous avez probablement déjà tout les ingrédients à la maison
Ce fumet sert de bouillon pour poché vos poissons et de base de sauce.