Créme patissiere
Classé dans : Recettes de bases, Cuisine
Recette basée sur les quantités nécessaire à garnir un fond de tarte.
Créme caramel
De 6 à 10 personnes selon la gourmandise, c'est un classique.
Voici donc une recette des plus classique et 2 variantes plus rustiques.
Clafoutis aux raisins
Pour 6 à 8 personnes
Voici une autre recette de clafoutis, aux fruits frais pour celle-ci.
Clafoutis aux abricots secs
Pour 4 personnes
Charlotte au chocolat
pour 6 a 8 personnes
Coulis de tomate
Classé dans : Sauces, Recettes de bases, Cuisine
Une sauce facile pour accompagnée vos pâtes, poissons et viandes grillées.
Quelques cuillères et 2 tours de moulin à poivre ajoutés a une sauce hollandaise , et vous avez une sauce choron
Doublé la quantité de sucre, allongé d'une pointe de vinaigre, laissez refroidir et vous avez votre ketchup maison
Dans la vinaigrette,vous pouvez remplacer la moutarde par autant de coulis.
Vous avez probablement déjà tout les ingrédients à la maison
Coulis de crustacé
Pour environ 2 litres. Ce coulis peut-être ensuite congelé en glaçon et utilisé plus tard pour accompagner un poisson . Il peut aussi être fondu dans un fumet ou un beurre blanc
Beurre blanc
Recette pour 4 personnes, cette sauce accompagne généralement les poissons mais est aussi excellente nappant des asperges ou autre légumes vapeurs
Artichauts a la sauce hollandaise
Classé dans : Légumes et Féculents, Cuisine
Une recette de saison pour 8 personnes
Préparation: 40 mn. | Cuisson: 40 mn.
Flan de saumon fumé
De 4 à 6 personnes, une recette plutôt d'hiver a servir en entrée ou en plat selon la grosseur du flan.
Brownies au chocolat
Pour 4 à 6 personnes
Pavés au citron
Recette donnée pour 4 à 6 personnes, servir bien frais.
Foret noire
Pour un gâteau de 6 à 8 personnes
Civet de bison
nombre de convives: 5 à 6
A servir avec un gratin de pomme de terre, des tagliatelles fraiches et, ou des légumes vert.